Os cambios sociais e económicos deron maior importancia ás preocupacións ambientais, culturais e éticas, así como a temas relacionados coa saúde, o benestar, o estilo de vida e o desenvolvemento persoal. O turismo gastronómico ten que facerse eco destas sensibilidades e debe incluír criterios de responsabilidade, solidariedade e sustentabilidade na súa estratexia de desenvolvemento gastronómico.
As pernoitas en aloxamentos extrahoteleiros baixaron un 4% en xullo respecto ao mesmo mes de 2017. Nos apartamentos turísticos caeron un 7,6%, cunha redución máis acusada no caso da demanda nacional e unha diminución da estancia media dun 3,8%. Neste tipo de establecementos, a ocupación do mes pasado foi dun 48,9%, un 8,5% menos que o exercicio anterior.
Unha cultura dixital tipicamente ten cinco elementos que a definen: 1) Promove unha orientación externa, en lugar de interna. Unha cultura dixital alenta ás persoas empregadas para mirar cara a fóra e comprometerse cos clientes, coas clientas, cos socios e coas socias, para crear novas solucións. Un bo exemplo de orientación externa é o enfoque no percorrido do cliente ou da clienta; as persoas empregadas dan forma ao desenvolvemento do produto e melloran a experiencia do cliente ou da clienta poñéndose no seu lugar. 2) Premia a delegación polo control. Unha cultura dixital difunde a toma de decisións no profundo da organización. En lugar de recibir instrucións explícitas sobre como realizar o seu traballo, as empregados seguen os principios reitores para que se poida confiar no seu xuízo. 3) Alenta a ousadía sobre a precaución. Nunha cultura dixital, aléntase ás persoas para asumir riscos, fallar rapidamente e aprender, e se lles desalienta a preservar o "status quo" por hábito ou precaución. 4) Salienta máis acción e menos planificación. No cambiante mundo dixital, a planificación e a toma de decisións deben pasar de ter un enfoque a longo prazo a un de curto prazo. Unha cultura dixital apoia a necesidade de velocidade e promove a iteración continua en lugar de perfeccionar un produto ou idea antes de lanzalo. 5) Valora a colaboración máis que o esforzo individual. O éxito nunha cultura dixital lógrase a través do traballo colectivo e o intercambio de información entre divisións, unidades e funcións. O ritmo iterativo e rápido do traballo dixital require un nivel moito maior de transparencia e interacción que o que se atopa na organización tradicional.
En ámbitos como Europa e EE. UU. hai un número crecente de consumidores e consumidoras que están a optar por reducir nas súas dietas o contido daqueles produtos que conteñen carne animal para aumentar o consumo de vexetais – froitas e hortalizas -. Aparecen novos hábitos nas persoas flexitarianas. Outras, como as veganos e vexetarianas, eliminan completamente das súas dietas o consumo de carne.
A agricultura vertical está a recibir ultimamente case tanta atención nas noticias como o enigma sobre como alimentar a unha poboación mundial en pleno crecemento no século XXI. E con razón, xa que esta práctica de cultivar produtos en capas apiladas verticalmente, xeralmente a través de métodos de cultivo hidropónicos ou aeropónicos, pode ser unha solución ao problema.
Unha investigación de CapGemini de 2018 revela que a dimensión das persoas é unha barreira importante para o progreso da transformación dixital. As personas que lideran as organizacións non conseguen que os empregados e as empregadas colaboren, nin involucrándoos activamente para lograr os seus obxectivos de transformación dixital, nin para investir no seu desenvolvemento persoal.
O departamento técnico da área de Enxeñería da cidade de Benidorm propuxo que o novo contrato de mobiliario urbano inclúa elementos intelixentes e innovacións tecnolóxicas. A proposta é que, entre outras cuestións, o novo contrato contemple actuacións e melloras ligadas ás novas tecnoloxías e ao concepto de destino turístico intelixente, como poidan ser a instalación de mupis dixitais, de pantallas de información dinámica a través de 4 G ou fibra óptica e de elementos de cidade intelixente no mobiliario.
A Concelleira de Igualdade, Desenvolvemento Económico e Turismo, Marta Lois acudiu hoxe ao acto de peche do proxecto de aprendizaxe-servizo Universidade, sociedade e desenvolvemento. A aprendizaxe-servizo no eido do desenvolvemento local, no que estivo acompañada pola vicerreitora de Comunicación, Cultura e Servizos, Mar Lorenzo; pola decana da Facultade de Ciencias Económicas, Emilia Vázquez, e polo profesorado a cargo do proxecto.
Unha nova sinerxia entre turismo e tecnoloxía empezou a xurdir e está relacionada coa aplicación da realidade aumentada. Falamos, esencialmente, de utilizar dispositivos móbiles –sexan lentes, 'smartphones' ou 'wearables'– para engadir información e emoción ao que temos diante dos nosos ollos. Falamos de visitar o Partenón e de contemplar ao mesmo tempo unha reconstrución dixital que nos convide a coñecer e mergullarnos na súa historia. O mesmo pode dicirse dos cadros ou esculturas dun museo ou dun sinxelo paseo polas pedregosas rúas dunha cidade medieval.
Segundo a enquisa European Private Business Survey, elaborada por PwC, o 60,8% das empresas medianas europeas enquisadas asegura que lles é difícil atopar aos profesionais coas capacidades que necesitan, especialmente nos sectores de construción e inmobiliario, industrial, enerxía e servizos.